La Coopérative Oléicole de Balagne « ORU DI BALAGNA » regroupe une centaine de coopérateurs tous attachés à leurs terres et patrimoine. 

Présidée par Thierry Cervoni, elle se situe dans la micro région de Balagne en Corse du nord. On y trouve des oliviers multi-centenaires avec essentiellement des variétés comme la Sabine et la Germaine.

Le moulin offre des huiles AOP Oliu di Corsica avec différentes saveurs.

Une huile « fraiche » issue de la récolte sur l’arbre aux arômes d’artichaut, d’amande ou de pomme et une huile dite « traditionnelle » issue de la récolte par chute naturelle sur filets, aux arômes d’olive noire, fruit sec ou fleur du maquis.