La Floraison – Mai 2018

Depuis la mi mai, de petites fleurs blanches, peu parfumées, commencent à apparaitre en grappes dans nos vergers…..
La floraison a débuté !
Elle ne dure qu’une huitaine de jours… période durant laquelle a lieu la pollinisation grâce au vent.
De bonnes conditions atmosphériques et climatiques sont indispensables. L’excès ou au contraire l’absence de pluie, de vent peuvent compromettre cette étape cruciale !
Ainsi la fructification succèdera aux fleurs, qui après avoir été fécondées, laisseront place aux fruits de l’olivier : les olives.
Seulement 5 % des nombreuses petites fleurs produiront des olives.